お米の選び方ガイド

お米を選ぶとき、意外と分からないことが多いと思います。玄米と白米はどう違うのか、5kgでどのくらい持つのか、どう保存すればいいのか。栃木県下野市・上三川で米づくりをしている私たちが、できるだけ正直にお答えします。

• 栃木県産コシヒカリの特徴｜味・粘り・向いている料理

  甘み・粘り・冷めたときの食感など、栃木県産コシヒカリの持ち味と、向いている食べ方をまとめました。

• 新米の時期はいつ？予約と発送のタイミング

  「新米」の定義、栃木でのおおよその収穫時期、予約と発送を考えるときのポイントをまとめました。

• 農家直送のお米と、お店で買うお米は何が違う？

  産地の分かりやすさ、精米のタイミング、単一原料米かどうか。直送とお店のお米の違いを整理しました。

• 白米・玄米・分づき米の違いと選び方

  玄米・分づき米・白米は何が違うのか。栄養、食べやすさ、炊きやすさから選び方を整理しました。

• お米5kgは何日分？家族の人数別の目安

  5kgは約33合、茶碗にしておよそ66〜70杯。人数別の消費ペースの目安をまとめました。

• お米の保存方法と、冷めてもおいしく炊くコツ

  保存で気をつけたいのは温度・湿度・においの3つ。冷めてもおいしく炊くコツもあわせてご紹介します。

• 下野市・上三川のお米がおいしい理由

  水、土、昼夜の気温差。にいみ農園が田んぼを持つ下野市・上三川町の土地について書きました。