籾摺り用の光選別機「SAXES Knight」を導入しました
にいみ農園では、サタケの光選別機「SAXES Knight（サクセス ナイト）」を導入しました。
色彩選別機は、流れていくお米をカメラで一粒ずつ見て、色のちがう粒だけを空気で弾き飛ばす機械です。籾摺りをして玄米になった段階で、カメムシに吸われて黒い斑点がついた粒や、色の変わった粒、混ざってしまった異物を取り除きます。
精米のときにも、色彩選別機（静岡製機 SCS-7SⅡ）を通しています。これで、籾摺りのあとと精米のあとの二回、選別してからお届けできるようになりました。
手で選り分けるには限りがあります。機械の力も借りながら、気になる粒の混ざりを減らしてお届けしていきます。
2台の機械については、「お米づくりのこだわり」のページでご紹介しています。